陪同着温度的接续上升，时令鲜味青团如期所致，有良多商号的青团都缓缓上市啦！

一个个墨绿如玉的青团，外皮软糯Q弹不粘牙，一口咬上来，幽香的滋味回绕鼻尖。你会制作这份时节限制美食吗？一起来get新手艺~

青团

视频时长1分04秒，倡导在WiFi情形下观看

质料

糯米粉、艾草（或麦苗汁） 、食用油、馅料（猪肉糜、竹笋、荠菜、豆沙、咸蛋黄肉松等）

做法

1.艾草洗净，浸泡半小时后捞出，沥干水分，榨成汁。（或许可间接置办麦苗汁）

TIPS：榨汁可用绞肉机、料理机，或人工捶打出汁。

2.在糯米粉中插手艾草汁，少良屡次，始终揉捏至面团软硬适中，游客服务不沾手即可。

3.取一块面团，揉搓成直径约2.5厘米的长条，切块备用，同时操办好自身爱好的馅料。

4.包捏馅料成型。

TIPS：包的过程之中可过量涂抹少量油在面团概况，预防后续青团粘锅。

5.蒸锅加水，水烧开有水蒸气后，放入青团。

6.蒸6~10分钟即可。

TIPS：辨认青团是否蒸熟，需窥察表皮有没有小气泡，同时体积应比生胚时略大，颜色转为暗绿，用手轻轻触摸感到娇嫩。

实现

你最爱好吃什么口味的青团？

一起来驳倒区聊聊~

材料：松江区音讯办

编辑：孔祥如