• 【滋味】又到一年青团季!制作教程来啦

  • 发布日期:2022-11-24 00:18    点击次数:56

    【滋味】又到一年青团季!制作教程来啦

    陪同着温度的接续上升,时令鲜味青团如期所致,有良多商号的青团都缓缓上市啦!

    一个个墨绿如玉的青团,外皮软糯Q弹不粘牙,一口咬上来,幽香的滋味回绕鼻尖。你会制作这份时节限制美食吗?一起来get新手艺~

    青团

    视频时长1分04秒,倡导在WiFi情形下观看

    质料

    糯米粉、艾草(或麦苗汁) 、食用油、馅料(猪肉糜、竹笋、荠菜、豆沙、咸蛋黄肉松等)

    做法

    1.艾草洗净,浸泡半小时后捞出,沥干水分,榨成汁。(或许可间接置办麦苗汁)

    TIPS:榨汁可用绞肉机、料理机,或人工捶打出汁。

    2.在糯米粉中插手艾草汁,少良屡次,始终揉捏至面团软硬适中,游客服务不沾手即可。

    3.取一块面团,揉搓成直径约2.5厘米的长条,切块备用,同时操办好自身爱好的馅料。

    4.包捏馅料成型。

    TIPS:包的过程之中可过量涂抹少量油在面团概况,预防后续青团粘锅。

    5.蒸锅加水,水烧开有水蒸气后,放入青团。

    6.蒸6~10分钟即可。

    TIPS:辨认青团是否蒸熟,需窥察表皮有没有小气泡,同时体积应比生胚时略大,颜色转为暗绿,用手轻轻触摸感到娇嫩。

    实现

    你最爱好吃什么口味的青团?

    一起来驳倒区聊聊~

    材料:松江区音讯办

    编辑:孔祥如